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  • 在赞啤的店内,你经常会看到酿酒师小哥将酒杯或酒袋倾斜45,慢慢倒,速度不能过快,一边倒一边将杯身端平,如果泡沫太多,还要减缓速度。动作这叫一个优雅。细腻、绵嫩、爽滑,有大量专门的词汇用来描述啤酒的泡沫。泡沫是啤酒评价体系中重要的一项指标,它可以极大的
  • 自从赞啤精酿品牌成立以来,酒水酿造工艺一直秉承、贯彻、坚持使用麦芽、酒花、酵母、水四种原材料酿制,而到底什么是工业水啤?赞啤今天为您细细讲解。 工业啤酒为什么淡如水?       啤酒的起源也是以精酿
  • 想要酿造一款有逼格有情调除了我们男士还要受女士青睐的精酿啤酒呢,在酿造之前除了要知道他的基础流程以外,你还要知道做出来的这款酒是不是你心里面想要酿造的。我们的酿酒除了选用优质的麦芽,还要使用跟我们做酒匹配的酒花以及酵母,在使用水源上我们用的是处理过蒸
  • 1、爱尔和拉格是两种发酵类型通过区别在于发酵的温度和酵母工作的位置,我们可以将啤酒分为两大种类,上发酵的爱尔(Ale)和下发酵的拉格(Lager),这们两种发酵类型不能完全决定啤酒的风味。决定风味的这两种类型的下面的风格分支有淡色爱尔、波特、皮尔森、
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